排烟设备的细节设计对其性能和使用效果至关重要，以下从不同类型排烟设备及系统的多个方面进行阐述：

厨房排烟设备

• 排烟管道
  • 合理布局：水平段不宜过长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。接排风罩的支管应设风量调节阀。
  • 材质选择：通常采用不燃材料制成，如镀锌钢板、不锈钢板等。镀锌螺旋风管具有强度高、密封好、阻力小等优点，常被使用。
  • 尺寸设计：根据厨房的面积、炉灶数量、排烟量等因素合理确定管道的管径和横截面积，确保排烟顺畅。同时，注意管道通风截面积，避免因穿过建筑梁等原因导致管道通风的横截面积变小，影响气流通畅。
• 排烟罩
  • 高效集烟：设计合理的形状和尺寸，能够有效收集炉灶产生的油烟。例如，采用深罩型排烟罩，增加集烟空间，提高集烟效率。
  • 油网设计：安装高效的油网，能够拦截大部分油烟中的油脂，减少进入排烟管道的油脂量，降低管道堵塞的风险。油网应易于拆卸和清洗，方便日常维护。
  • 照明设计：在排烟罩内设置合适的照明灯具，为炉灶操作提供充足的光线，方便厨师操作，同时也有助于提高厨房的安全性。
• 排烟风机
  • 合理选型：根据厨房的排烟量和管道阻力等因素，选择合适风量、风压的排烟风机。确保风机在运行过程中能够提供足够的动力，将油烟及时排出室外。
  • 降噪设计：采用低噪音的风机，并在风机周围设置隔音材料，减少风机运行时产生的噪音，改善厨房的工作环境。
  • 防护设计：在风机的进出口处设置防护网，防止杂物进入风机，损坏风机叶片，同时也能避免人员误触风机造成伤害。

建筑防排烟系统

• 排烟口
  • 位置设置：自然排烟口应设于房间的上方，宜设在距顶棚或顶板下800mm以内，其间距以排烟口的下边缘计；机械排烟口应根据防烟分区的划分和烟气蔓延的特点进行合理设置，确保能够及时有效地排出烟气。排烟口距离的要求应按烟气蔓延的水平距离不超过30m来确定。
  • 开启装置：排烟口应设开启方便、灵活的装置，确保在火灾等紧急情况下能够迅速打开，排出烟气。对于安装高度较高、开启困难的排烟窗，应安装开启操作装置。
  • 均匀分布：在需要排烟的场所，合理分布排烟口的数量和位置，使排烟效果更加均匀，避免出现局部排烟不畅的情况。
• 防火阀
  • 安装位置：安装在排烟管道上，当管道内的烟气温度达到一定值（通常为280℃）时，防火阀自动关闭，防止火势通过管道蔓延。在水平排烟风道与垂直风道连接、排烟管道穿越防火分区等位置，都应设置防火阀。
  • 可靠性设计：选用质量可靠的防火阀，确保其在长期使用过程中能够正常工作。定期对防火阀进行检查和维护，保证其灵活性和密封性。
• 风道设计
  • 减少阻力：风道的布置应尽量减少弯头和分支，避免风道过长和过细，以降低风道的阻力，保证烟气能够顺畅地流动。
  • 密封性：确保风道的密封性良好，防止烟气泄漏。在风道的连接部位，应采用密封胶条等密封材料进行密封。
  • 耐火极限：根据建筑的防火要求，确定风道的耐火极限。对于穿越防火墙、楼板等部位的风道，应采用具有相应耐火极限的材料进行制作和保护。

相关文章排烟设备